Perbedaan antara pers Prancis dan kopi tetes adalah bahwa ampas yang menggunakan pers Prancis direndam dalam air mendidih sementara air hanya melewati ampas dalam sistem tetes otomatis atau manual. Alasan yang digunakan untuk kopi pers Prancis harus lebih besar dan lebih kasar. Dasar-dasar ini cenderung melepaskan lebih banyak kafein, terutama ketika direndam lebih lama. Penikmat berpendapat bahwa metode pembuatan bir ini menghasilkan rasa yang lebih kaya dan lebih penuh. Sajian yang mengandung kafein lebih tinggi juga memiliki manfaat kesehatan.
Kafein dan Penyakit Parkinson
Dalam beberapa tahun terakhir, kafein dalam kopi telah dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit Parkinson. Karena secara spesifik kafeinlah yang menjadi tanggung jawab para ahli, memilih secangkir kopi pers Prancis mungkin lebih bermanfaat daripada menetes. Sebuah studi jangka panjang oleh Honolulu Heart Programme menganalisis hubungan antara konsumsi kopi dan insiden Parkinson dengan mengamati lebih dari 8.000 pria Jepang-Amerika selama tiga dekade. Diterbitkan dalam "Journal of American Medical Association" Mei 2000, "para peneliti melaporkan bahwa pria yang mengonsumsi kopi paling banyak sebenarnya memiliki tingkat paling rendah dari Parkinson sementara pria yang tidak meminumnya sama sekali lima kali lebih mungkin untuk menunjukkan gejala. Sayangnya, wanita tampaknya tidak menuai manfaat pencegahan Parkinson yang sama, mungkin karena gangguan beberapa hormon, menjelaskan National Institute of Neurological Disorders and Stroke.
Kafein dan Penyakit Jantung
Mungkin ada kepercayaan jangka panjang bahwa kafein dapat meningkatkan tekanan darah Anda, tetapi para ahli mengungkap bukti bahwa secangkir joe berkafein sebenarnya bisa baik untuk detak jantung Anda. Pada tahun 2007, para peneliti dari Brooklyn College di New York City menganalisis 426 kematian kardio vaskular pada lebih dari 6.500 orang berusia 32 hingga 86 tanpa riwayat penyakit kardiovaskular. Hasil penelitian, yang diterbitkan dalam "American Journal of Clinical Nutrition" tahun 2007, melaporkan bahwa partisipan berusia 65 tahun ke atas dengan asupan kafein yang lebih tinggi menunjukkan risiko penyakit jantung dan kematian yang lebih rendah akibat serangan jantung daripada mereka yang minum kopi berkafein lebih sedikit. Tampaknya tidak ada efek perlindungan pada orang di bawah 65 tahun atau mereka yang hipertensi berat.
Penyakit Alzheimer dan Kafein
Kafein dalam kopi dapat membuat Anda merasa cemas dan gelisah dalam jangka pendek, tetapi dalam jangka panjang, bisa memiliki berbagai manfaat kognitif. Sebuah studi 2011 yang diterbitkan dalam "The Journal of Physical Chemistry B, " peneliti menemukan bahwa antioksidan dalam kafein melawan radikal bebas berbahaya yang terkait dengan risiko penyakit Alzheimer yang lebih tinggi. Antioksidan yang sama ini, menurut penulis penelitian, juga memiliki efek menguntungkan pada kesehatan jantung.
Semua Hal Dalam Moderasi
Sementara generasi sebelumnya mungkin dituntun untuk percaya bahwa terlalu banyak kafein dapat menghambat pertumbuhan Anda atau itu menyebabkan hilangnya tulang hari ini kita tahu itu tidak benar. Kopi, bagaimanapun, harus dihargai dalam jumlah sedang, terutama jika Anda mengambil gula Anda dengan banyak dan lebih dari percikan krim, yang keduanya dapat menyebabkan kenaikan berat badan dengan menambahkan kalori ke dalam diet Anda. Penggunaan kafein berat, seperti minum lebih dari delapan hingga 10 cangkir per hari, dapat menyebabkan kegelisahan, lekas marah, dan kecemasan menurut MedlinePlus.com.
