Meskipun tidak ada buku atau situs web yang mempromosikan "Diet Lentil" resmi, Anda mungkin telah melihatnya disebutkan secara singkat di forum penurunan berat badan online. Ini adalah diet iseng — yang mendorong Anda untuk makan satu makanan dalam waktu singkat untuk memacu penurunan berat badan yang cepat, mirip dengan diet grapefruit, kue, atau sup kol.
Identifikasi: Lentil
Lentil adalah salah satu tanaman tertua di bumi, pertama kali dibudidayakan sekitar 8.000 SM. Menurut "Buku Tanaman Makanan Oxford Baru, " tanaman lentil tumbuh subur di lingkungan tropis yang hangat tetapi tidak seperti yang ditemukan di Ethiopia, Turki dan Spanyol. Tinggi tanaman lebat sekitar 10 hingga 15 inci dengan polong biji kecil dan bunga pucat. Kacang lentil di toko bahan makanan Anda sebenarnya adalah benih tanaman — warnanya bervariasi dari hitam hingga abu-abu hingga coklat atau merah muda.
Diet Lentil
Informasi tentang "diet lentil" sangat langka. Sebutan tentang diet ini biasanya muncul di forum online yang membahas mode fad atau tips penurunan berat badan yang cepat. Karena alasan ini, tidak ada daftar instruksi atau pedoman resmi. Tidak ada tempat yang dipromosikan oleh sumber yang memiliki reputasi baik, seperti profesional kesehatan atau ahli penurunan berat badan. Orang yang telah menggunakan diet hanya mengganti makanan sehari-hari mereka dengan hidangan lentil, berharap makanan rendah lemak ini akan menyebabkan pound ekstra mencair.
Informasi nutrisi
Sementara diet yang hanya terdiri dari lentil tidak sehat, lentil dapat menjadi bagian berharga dari diet seimbang. Mereka kaya akan sumber protein dan karbohidrat tanpa kolesterol. Menurut USA Dry Peas, Lentils & Chickpeas, lentil juga mengandung nutrisi penting seperti zat besi, asam folat dan serat makanan. Dalam serving cangkir sajian lentil matang, Anda mendapatkan 130 kalori, hanya lima di antaranya dari lemak. Porsi mengandung kurang dari satu gram lemak. Lentil tidak mengandung natrium dan gula, dan ukuran porsi yang tercantum di atas memberi Anda 11 g serat makanan dan 8 g protein.
Memasak Lentil
Untuk memasak dengan lentil, ahli gizi Mayo Clinic Katherine Zeratsky merekomendasikan Anda memilih jenis yang paling cocok dengan hidangan favorit Anda. Lentil coklat paling cocok untuk sup, tulisnya, sementara lentil hijau cocok untuk salad dan merah membuat pure yang enak. Dia menyarankan Anda membilasnya untuk menghilangkan debu yang menempel, kemudian menambahkannya ke sup atau semur. Anda juga bisa merebusnya hingga 30 menit, bumbui dengan kari atau rempah-rempah lainnya, dan sajikan dengan nasi atau sayuran.
Peringatan
Diet mode apa pun yang mendorong Anda untuk makan satu makanan dengan mengorbankan orang lain atau kelompok makanan lain mungkin tidak sehat. The American Heart Association mencatat bahwa sementara sebagian besar diet mode menghasilkan penurunan berat badan awal, Anda cenderung menambah berat badan kembali ketika Anda keluar dari diet. Jika Anda mengikuti diet untuk waktu yang lama, kekurangan nutrisi yang tepat dapat menyebabkan masalah kesehatan. AHA menyarankan Anda menerapkan pola makan dengan banyak buah-buahan, sayuran, biji-bijian dan produk susu rendah lemak.
