Kalium adalah elektrolit dan mineral yang penting bagi tubuh untuk berfungsi secara normal. Ini membantu sel dan jaringan tumbuh dan membantu komunikasi antara saraf dan otot. Kalium juga berperan dalam pergerakan nutrisi dan limbah masuk dan keluar sel. Mempertahankan keseimbangan air yang sehat dan tulang yang kuat tergantung pada kalium juga. Pola makan yang kaya akan kalium juga membantu mengimbangi efek negatif natrium pada tekanan darah. Setiap orang harus mengonsumsi makanan yang kaya kalium setiap hari.
Asupan Kalium yang Disarankan
Institut Kedokteran Akademi Nasional menetapkan tingkat asupan yang memadai berdasarkan jenis kelamin dan usia untuk berbagai nutrisi. Pertimbangkan ini tujuan untuk berapa banyak yang harus Anda miliki setiap hari. Selama tahun pertama kehidupan, asupan harian yang cukup untuk kalium hanya 400 hingga 700 miligram, yang diberikan melalui ASI atau susu formula dan akhirnya makanan. Anak-anak harus mengonsumsi 3.000 hingga 4.000 miligram kalium per hari, tergantung pada usia, sementara remaja dan orang dewasa harus menargetkan sekitar 4.700 miligram setiap hari. Kurang dari setengah orang dewasa di Amerika Serikat memenuhi rekomendasi harian untuk kalium. Meningkatkan konsumsi makanan kaya kalium akan membantu Anda melakukannya.
Sumber Diet Kalium
Kalium terjadi dalam jumlah yang bervariasi di banyak makanan dan minuman. Makanan tinggi kalium termasuk kentang, bayam, kacang-kacangan, lentil, ikan, daging babi, yogurt, pisang, jeruk, prem, persik dan aprikot. Produk tomat - khususnya, pasta tomat dan saus tomat - juga kaya akan kalium. Makanan laut tinggi potasium termasuk kerang, halibut, tuna dan cod. Minuman yang menyediakan potasium termasuk susu, jus jeruk, jus prune, jus wortel dan jus tomat. Makan berbagai makanan dan minuman ini dapat membantu Anda mendapatkan cukup kalium.
Cukup Mendapatkan Kalium
Anda dapat memenuhi kebutuhan potasium Anda melalui berbagai kombinasi makanan dan minuman. Jika Anda memiliki pisang sedang, segelas jus jeruk 8 ons, secangkir yogurt, steak tuna 6 ons, kentang medium dan setengah cangkir aprikot kering dalam satu hari, Anda akan memenuhi kebutuhan harian Anda. Segelas susu 8 ons, secangkir sup lentil, secangkir bayam yang dimasak, pinggang babi 6 ons dan secangkir irisan persik juga akan memberikan rekomendasi harian untuk kalium. Setiap kelompok makanan mengandung makanan kaya kalium, jadi makan makanan yang seimbang akan membantu Anda memenuhi kebutuhan sehari-hari.
Dampak buruk Konsumsi Berlebih
Overdosis kalium jarang terjadi - dan tidak ada yang dilaporkan dari makanan saja. Tetapi menggunakan suplemen kalium atau pengganti garam seperti kalium klorida dapat menyebabkan peningkatan kadar kalium dan dalam kasus yang paling parah, kematian mendadak. Meskipun setiap orang harus mendiskusikan penggunaan suplemen dengan penyedia perawatan primer, individu dengan penyakit ginjal dan diabetes harus memberikan perhatian khusus, karena tingkat keparahan komplikasi potensial yang diakibatkan oleh konsumsi kalium yang berlebihan. Tanda-tanda overdosis potassium termasuk kebingungan, kelemahan otot, mual dan muntah dan detak jantung yang tidak teratur.
Kondisi Medis Yang Mempengaruhi Kebutuhan Kalium
Orang dengan kondisi ginjal yang mengganggu kemampuan mereka untuk mengeluarkan kalium mungkin perlu mengkonsumsi kurang dari asupan yang disarankan. Juga, orang yang minum obat untuk penyakit kardiovaskular - khususnya diuretik hemat kalium atau penghambat ACE - tidak boleh mengonsumsi suplemen kalium dan mungkin perlu membatasi asupan makanan. Selalu mencari bimbingan dari seorang profesional medis sebelum menggunakan suplemen. Ia akan dapat memperingatkan Anda tentang kemungkinan interaksi obat-nutrisi dan pertimbangan khusus terkait asupan kalium.
