Bagaimana Anda tahu jika Anda telah membeli semangka yang belum matang? Bagaimana dengan semangka yang terlalu matang? Indikasi seperti suara semangka ketika memukul atau tekstur permukaannya dapat membantu memberikan jawaban.
Tip
Semua Tentang Semangka
Semangka bernilai lebih dari 500 juta dolar ditanam secara komersial di Amerika Serikat setiap tahun, kata Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA). Buah cuaca hangat yang populer adalah makanan pokok musim panas, rendah kalori dan sangat bergizi.
University of Illinois Extension menunjukkan bahwa semangka tidak hanya kaya akan antioksidan lycopene (umumnya ditemukan dalam tomat), tetapi juga kaya akan vitamin C dan beta-karoten, yang memberikan semangka pigmen merah.
Seperti namanya, semangka sebagian besar terdiri dari air. Faktanya, air membentuk hampir 90 persen semangka, kata University of Illinois Extension. Dalam satu irisan semangka (sekitar 286 gram atau 1/16 semangka), Anda akan menemukan sekitar 320 miligram kalium, serat makanan 1, 14 gram, 1, 74 gram protein, 23, 2 miligram vitamin C dan 1, 630 unit internasional vitamin SEBUAH.
Musim panas yang panjang dan panas, bebas dari gulma dan kumbang mentimun - hama semangka yang umum - akan membuat buahnya tetap manis, enak dan sepenuhnya utuh.
Apakah ini Semangka yang Terlalu matang?
Tidak seperti banyak buah-buahan, seperti melon atau plum, semangka tidak terus matang setelah dipetik, jelas University of Illinois Extension. Karena itu, penting untuk mengetahui apa yang harus diwaspadai saat mengeluarkan semangka dari pokok anggur. Misalnya, semangka yang sudah matang akan menjadi coklat dan kering di batangnya, padahal dulunya berwarna hijau muda. Selain itu, permukaan semangka berubah kusam, dan kulitnya menjadi lebih keras.
Tidak seperti muskmelon, seperti melon atau melon, semangka tidak terlepas dari anggur atau mengeluarkan bau ketika matang. Sebaliknya, bagian dari semangka yang telah duduk di tanah berubah dari hijau pucat menjadi putih atau kuning, kata Master Gardener Association dari San Diego County. Jenis semangka tertentu, Charleston Greys, memiliki kulit mengkilap sebelum matang dan menjadi matte saat siap dimakan, jelas USDA.
Tapi bagaimana Anda tahu ketika Anda memilih semangka matang? Bertentangan dengan kepercayaan umum, mendengar bunyi gedebuk saat memukul semangka tidak menunjukkan bahwa itu sudah matang. Namun, bunyi tumpul dapat mengindikasikan semangka atau semangka yang matang.
Penyimpanan dan Resep
University of Georgia Extension merekomendasikan menyimpan melon yang tidak dipotong tidak lebih dari dua minggu pada 60 derajat Fahrenheit atau tujuh hingga 10 hari pada suhu kamar. Menurut Departemen Pertanian, Kehutanan dan Perikanan Afrika Selatan, semangka tidak cocok untuk penyimpanan jangka panjang.
Jika disimpan lebih dari dua minggu, semangka akan mulai kehilangan kerenyahan dan rasanya. Menariknya, jika buah disimpan pada suhu kamar selama beberapa hari, rasanya bisa meningkat. Peningkatan rasa mungkin disebabkan oleh menurunnya keasaman dalam semangka yang sedikit tidak matang.
Jika Anda mencari cara untuk menggunakan semangka Anda sebelum memburuk, University of Illinois Extension menyarankan untuk membuat granita semangka dengan 5 cangkir bubur semangka unggulan, 1 cangkir sirup gula dan 2 sendok makan jus lemon segar. Haluskan dan bekukan.
Juga direkomendasikan adalah Pemulihan Smoothie kami, yang menampilkan semangka segar, yogurt Yunani, madu, dan daun mint segar. Anda juga dapat mencoba resep LIVESTRONG.com ini untuk Pizza Buah Semangka, camilan musim panas yang sangat menarik. Gunakan irisan semangka bundar besar sebagai "kerak"; lalu tambahkan yogurt vanila, aneka beri dan daun mint.
