Ketika banyak orang berpikir tentang lobak, mereka memikirkan pahit, sayuran akar kering yang hanya cocok sebagai pengisi untuk rebusan atau sup. Lobak ini pahit dan kering karena disimpan terlalu lama dan tidak segar. Lobak muda memiliki rasa yang enak, bersahaja dan membuat lauk yang lembab dan kaya ketika dimasak lambat dan dihaluskan dengan bawang dan sedikit margarin. Lobak harus dimasak selama enam hingga delapan jam di crockpot Anda, tetapi hasil yang ringan, mentega cocok untuk setiap hari libur.
Langkah 1
Kupas 2 lbs. lobak muda dengan pengupas sayuran dan memotong atasan hijau. Potong lobak menjadi empat bagian.
Langkah 2
Masukkan lobak, bawang, garam, merica, dan 3 gelas air ke dalam crockpot dan masak dengan api kecil selama enam hingga delapan jam, atau sampai lobak lunak.
Langkah 3
Kuras lobak menjadi saringan dan letakkan di mangkuk besar. Tambahkan margarin. Gunakan hand mixer atau stand mixer untuk mencambuk lobak pada pengaturan sedang sampai ringan dan halus. Tambahkan air 1/4 gelas sekaligus jika lobak kental atau kering.
Langkah 4
Sajikan lobak panas dengan garam dan lada tambahan secukupnya.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Pengupas sayuran
Pisau
2 sdm. bawang cincang, opsional
Garam dan merica secukupnya
Saringan
Mangkuk besar
4 sdm. margarin
Mixer tangan atau mixer berdiri
