Daging bisa menjadi tambahan bergizi untuk makanan Anda di siang hari karena menyediakan dosis protein yang sehat untuk energi sore, serta vitamin dan mineral yang Anda butuhkan untuk kesehatan yang baik. Jika satu-satunya daging yang muncul dalam makan siang Anda diproses, Anda mungkin mengurangi nilai gizi makanan Anda. Daging olahan, seperti potongan dingin dan hot dog, tinggi sodium dan lemak dan juga mengandung nitrat dan nitrit yang dapat meningkatkan risiko penyakit tertentu. Ganti daging olahan dengan daging segar dan makan siang Anda akan lebih bergizi, tetapi sama lezatnya.
Sandwich ayam bakar
Sandwich daging deli adalah tambahan yang umum untuk kotak makan siang, tetapi menggunakan daging segar adalah cara lain, dan lebih bergizi, untuk membuat sandwich. Panggang dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit di atas api sedang sampai tidak lagi berwarna merah muda di bagian tengahnya. Tempatkan pada setengah roti roti gandum. Taburi dengan tomat yang baru diiris dan daun selada romaine. Gunakan alpukat tumbuk sebagai pengganti mayones untuk mengurangi kandungan lemak jenuh sambil juga menambahkan serat dan kalium. Tambahkan sepotong keju rendah lemak untuk menambah kalsium pada sandwich Anda. Taburi dengan setengah bagian roti yang tersisa dan nikmati dengan batang sayur segar atau buah cincang.
Steak Salad
Banyak restoran atau salad deli termasuk pepperoni, ham potong dadu atau daging asap, yang semuanya merupakan daging olahan tinggi sodium. Mengganti daging ini dengan steak sirloin tanpa lemak akan meningkatkan asupan protein Anda dan juga mengurangi asupan garam. Panggang steak Anda ke kematangan yang diinginkan dan iris menjadi potongan tipis. Tambahkan potongan steak ke tempat tidur bayam cincang dan selada romaine. Taburi dengan bahan salad favorit Anda, seperti kacang hitam, jagung, tomat, irisan mentimun, kuntum brokoli, dan bawang cincang. Gunakan saus salad rendah lemak untuk menjaga agar salad Anda rendah kalori dan lemak.
Sup Mie Turki
Turki adalah daging bergizi yang bisa menggantikan ayam tua yang sama dalam semangkuk sup. Gunakan kalkun daging putih untuk sup rendah lemak, protein tinggi. Siapkan sup malam sebelumnya untuk makan malam yang sehat dan kemudian makan sisa hari berikutnya untuk makan siang. Gunakan mie gandum utuh untuk meningkatkan serat, serta banyak sayuran untuk vitamin A dan kalium. Kentang, wortel, seledri dan bawang bombai berpasangan dengan kalkun dan sayuran. Nikmati semangkuk sup Anda dengan buah segar atau segelas susu.
Sandwich daging babi barbekyu
Kombinasi daging babi dan saus barbekyu yang dimasak dan diparut adalah sandwich tradisional di restoran-restoran di seluruh negeri. Buat sandwich daging babi barbekyu Anda sendiri di rumah menggunakan daging babi panggang segar dan Anda mungkin akan memiliki versi yang lebih padat nutrisi. Masak daging babi panggang dalam slow cooker Anda selama delapan hingga sembilan jam dan kemudian dihancurkan menjadi potongan-potongan kecil. Kombinasikan dengan saus barbekyu rendah sodium dan sajikan dengan roti gandum hangat. Taburi bawang bombay untuk sedikit vitamin C. Makan sandwich Anda dengan buah-buahan segar atau sayuran sebagai lauk sehat.
