Kadar gula darah Anda memengaruhi suasana hati dan tingkat energi Anda. Gula darah adalah energi yang tersedia yang dapat digunakan tubuh untuk memicu berbagai proses. Tubuh biasanya mengatur gula darahnya melalui zat kimia yang disebut insulin, yang memecah gula darah. Penderita diabetes tidak cukup memproduksi bahan kimia ini - jika ada - dan, akibatnya, perlu memantau gula darah dan makanan yang mereka makan. Tetapi ini adalah praktik yang sehat bagi siapa pun, dan penting untuk mengenali bahwa makanan berbasis biji-bijian seperti kentang atau keripik tortilla dapat meningkatkan kadar gula darah.
Karbohidrat dan Gula Darah
Keripik mengandung karbohidrat dalam bentuk pati. Kentang, yang merupakan makanan umum yang diolah menjadi keripik, memiliki kandungan pati tertinggi dari makanan apa pun. Keripik tortilla yang terbuat dari tepung dan / atau jagung memiliki lebih sedikit tepung tapi masih bisa meningkatkan gula darah. Setiap kali Anda mengonsumsi karbohidrat, Anda mengonsumsi makanan yang meningkatkan gula darah.
Mengontrol Karbohidrat
Menurut FamilyDoctor.org, mengendalikan karbohidrat adalah kunci bagi penderita diabetes, dan juga kebiasaan sehat bagi penderita non-diabetes. Di mana saja dari 40 hingga 60 persen dari konsumsi kalori harian Anda dapat dengan aman berasal dari karbohidrat, dan ini termasuk keripik. Konsumsi karbohidrat meningkatkan kadar gula darah Anda, tetapi melakukannya dalam proporsi ini umumnya aman - selama, bagi penderita diabetes, gula darah terus dipantau.
Kekhawatiran diabetes
Banyak ahli kesehatan, termasuk National Diabetes Information Clearinghouse, merekomendasikan bahwa penderita diabetes mengkonsumsi keripik panggang sebagai pengganti keripik goreng bila memungkinkan, karena keripik goreng dimasak dalam lemak. Kekhawatiran tentang keripik goreng tidak terkait dengan kadar gula darah. Penderita diabetes memiliki risiko penyakit jantung yang meningkat, sehingga mengontrol asupan lemak sama pentingnya dengan memantau asupan karbohidrat.
