Sashimi adalah makanan lezat dari Jepang, terdiri dari ikan mentah segar yang diiris tipis. Hidangan tidak khusus untuk jenis ikan tertentu, melainkan persiapan hidangan. Hampir semua sushi didasarkan pada makanan laut, meskipun sangat jarang dapat mencakup daging dari hewan darat. Sashimi berbeda dari sushi karena tidak dibungkus dengan nasi dan rumput laut. Penekanan dan definisi hidangan adalah pada irisan tipis, rasa halus, halus, presentasi artistik, disajikan segar. Sashimi dimakan dengan hati-hati, biasanya dengan sumpit, dan dinikmati karena rasanya. Sashimi dilayani oleh koki terlatih bernama itamae.
Langkah 1
Kagumi presentasi visual sashimi. Kebanyakan itamae, akan menyiapkan sashimi mereka untuk menjadi menarik secara visual dan juga lezat. Amati potongan sashimi dan pengaturannya.
Langkah 2
Tarik napas aroma sashimi. Sementara beberapa sashimi yang dibuat dari ikan mentah mungkin dingin dan memiliki bau yang tidak enak, beberapa ikan dan makanan laut dapat memiliki aroma yang sangat berbeda dan kuat. Ini adalah sashimi yang murni dan sederhana.
Langkah 3
Ambil sumpit Anda dan pegang sashimi dengan hati-hati di antara mereka. Jika Anda suka, Anda bisa menyiram atau mencelupkan sashimi ke dalam kecap, wasabi atau bumbu lainnya, namun sebagian besar sashimi disiapkan untuk dinikmati sendiri. Jika Anda tidak terbiasa dengan cara menggunakan sumpit, Anda dapat menggunakan garpu atau tangan Anda.
Langkah 4
Masukkan sashimi ke mulut Anda. Temukan tekstur dagingnya. Beberapa irisan mungkin tampak meleleh seperti mentega, sementara yang lain bisa lebih besar. Kunyah sashimi dengan hati-hati dan nikmati rasanya.
Langkah 5
Berikan pujian Anda pada itamae dan pesan bagian lain jika Anda belum melakukannya.
Tip
Ada bar sushi yang bagus dan yang buruk. Yang lebih baik harus secara khusus melatih koki sushi, melayani Anda sushi dan sashimi dari bar dengan potongan-potongan yang dibuat sesuai pesanan dari ikan mentah segar yang dipajang.
Peringatan
Sashimi adalah hidangan yang rumit dan sulit untuk disiapkan dengan baik. Usahakan untuk tidak terlalu banyak mengubah cita rasa dengan memakan sashimi yang sudah disiapkan.
