Kepadatan nutrisi adalah kandungan vitamin atau mineral dari makanan per unit energi. Asupan energi, atau kebutuhan kalori, diatur oleh rasa kenyang dan nafsu makan yang besar. Kebutuhan energi dapat dipenuhi sebelum kebutuhan seseorang akan vitamin dan mineral terpenuhi, saran Judy Anne Driskell dan Ira Wolinsky dalam buku mereka, "Nutritional Assessment of Athletes." Memenuhi kebutuhan kalori tanpa kebutuhan nutrisi dapat menyebabkan kekurangan. Caranya adalah memilih makanan yang memenuhi kebutuhan sekaligus, atau makanan yang memiliki kepadatan nutrisi yang baik. Makanan utuh cenderung memiliki nutrisi paling banyak untuk kalori mereka. Kepadatan nutrisi dapat dihitung untuk makanan tertentu menggunakan Indeks Peringkat Kualitas Gizi, atau INQ.
Langkah 1
Ambil jumlah nutrisi per 100 g dan bagilah dengan tunjangan harian yang direkomendasikan (RDA) untuk nutrisi tersebut untuk usia dan jenis kelamin Anda. Dalam telur, misalnya, ada 12, 4 gram protein. AKG untuk pria dewasa adalah 63 gram protein. Jadi 12, 4 dibagi dengan 63 memberi Anda sekitar 0, 1968.
Langkah 2
Ambil kalori per 100 g makanan dan bagilah dengan asupan kalori harian yang direkomendasikan untuk usia dan jenis kelamin Anda. Telur memiliki 141 kalori dalam 100 gram. Asupan kalori yang direkomendasikan untuk pria dewasa aktif adalah 2.900. Membagi 141 dengan 2.900 memberi Anda sekitar 0, 0486.
Langkah 3
Bagilah angka yang Anda dapatkan menggunakan perhitungan RDA dengan angka yang Anda dapatkan dalam perhitungan kalori. Jadi Anda akan mengambil 0, 1968 dan membaginya dengan 0, 0486 untuk mendapatkan jawaban yang kira-kira sama dengan empat. Jika makanannya antara dua dan enam, itu dianggap sebagai sumber yang baik untuk nutrisi itu, atau memiliki kepadatan nutrisi yang baik di bawah sistem peringkat INQ.
Tip
NuVal adalah sistem penilaian 100 poin untuk makanan yang dapat digunakan di toko bahan makanan.
